Sakura-No Shincha Moe, Jaapani roheline tee, 50g pakk

SAKURA-NO SHINCHA on pärit härra Matsumoto teeaiast Kumamoto prefektuurist, Kyushu saarelt, Lõuna-Jaapanist. Härra Kazuya Matsumoto järgib iidset Jaapani põllumajandusfilosoofiat, mis väldib igasuguste, sh mahe-, väetiste kasutamist. See on keeruline teeaia pidamise viis ning ka saagikus ei ole väga suur võrreldes teiste teeaedadega kuid ta on rahul sellega, mida loodusel on pakkuda. Tema maal kasvavad seemnest idanenud põõsad on juba 70 aastat vanad, mida peetakse Jaapani põõsasortide hulgas väga kõrgeks eaks. Taimede juurestik on aastakümnetega uuristunud sügavale maapinda ning põõsaste lehed on väga elujõulised - kõik see kandub edasi tema valmistatud teele. Sel on väga eriline maitse, pikaks ajaks kumama jääv järelmaik ning eluenergiast pakatav loomus. Tee on korjatud 16. aprillil Yabukita põõsasordi põõsastelt. Teel ei ole EL-i mahesertifikaati, kuna valmistades säärasel iidsel viisil teed ning müües seda väljapoole Jaapanit vaid mõni kilo aastas puudub teemeistril motivatsioon selle hankimiseks.Saadaval vaid hooajaliselt!

Shincha tähendab otsetõlkes uus tee. Tegu on väga varajase hooaja esimese korjega, üldiselt nädal või rohkem enne tavapärast korjet. Sellist liiki tee valmistamise tarbeks korjatakse kõige väiksemaid teepungi ja -lehti, mis seejärel hoolikalt sorteeritakse ning väga lühidalt aurutatakse, seetõttu säilib lehtedes nende rohelus ja vitaalsus. Suurem osa shincha teest tarbib kohalik Jaapani turg, vaid väga väike osa jõuab igal aastal välismaale.

Netokogus: 50g