Chado teepood

Esileht / Teed / - Roheline / 2018 Watanabe Kabuse Shincha, ÖKO

2018 Watanabe Kabuse Shincha, ÖKO

Al. 5,00 €

* Kogus


Kogus:

Watanabe Kabuse Shincha, ÖKO

Varjutatud põõsad, peenekoeline maitse!

WATANABE KABUSE SHINCHA on pärit härra Mankichi Watanabe maheaiast, korjatud 21. aprillil Yakushima saarel. Härra Watanabe väärtustab oma teeaias mitmekesisust ja leiab viimase olema märksõnaks tippkvaliteetse tee valmistamisel. Seetõttu segas ta selle tee valmistamisel kokku lehti kolmelt erinevalt põõsasordilt - Kuritawase, Sae Midori ja Asatsuyu. Nimi KABUSE viitab põõsaste varjutamisele  - päevi enne korjet kaetakse põõsad hoidmaks teed otsese päikesevalguse eest. Nii avaldatakse taimele stressi, luues seeläbi veelgi pikantsema tee. Watanabe maheaias kasvab vaid kolm rida Sae Midori sordi põõsaid ning ta on valmistanud kokku vaid 35 kilo teed. Me oleme väga uhked, et saame tuua teieni selle väga erilise tee!

Shincha (tõlkes "uus tee") viitab aasta esimesele varajasele kevadkorjele. Tegu on äärmiselt pikantsete, pehmete ja magusate roheliste teedega, mis ei ole kuidagiviisi koovitavad. Shinchad on küllaltki haruldased, kuna neid on alati piiratud koguses ja valdav enamus tarbitakse ära kohaliku turu poolt.

 

Valmistamisõpetus

200ml / 65C

4g

I - 40sek, II - 10sek, III - 30-40sek

4-5x

 

Päritolumaa

Yakushima saar, Jaapan

Sarnased tooted