Tongmu Jin Jun Mei "Golden Eyebrows", Hiina punane tee

Punaste teede koorekiht!

Jin Jun Mei, tõlkes "Kuldsed kulmud" on teemaailma üks noorikutest, mida hakati valmistama vaid pelgalt kakskümmend aastat tagasi, ent mis on lühikese ajaga saavutanud suure populaarsuse. Tee on pärit Tongmu külast Wuyi mägedest ja tugevalt inspireeritud Lapsang Souchongist. Erinevalt viimasest, pole siinne tee tahtlikult suitsutatud ning käsitsi korjatakse vaid kõige nooremaid vasttärganud pungi või siis pungi ja kõige nooremaid võrseid ning neile on antud spetsiifiline, koma või budistliku traditsiooni järgi kulme meenutav kuju.

See "gongfu" punane tee on magus ja õrna kehaga, marjane ja bataati meenutava keeruka järelmaitsega. Sama kuulsa nime all võib kohata ka muudest piirkondadest korjatud teesid, sealhulgas tanninsemaid kakaod meenutava maitsenüansiga vasekarva versioone Yunnanist. 

Tee on korjatud käesoleva aasta kevadel Xiao Zhong Cai Cha sordi taimedelt.

Näpunäiteid... ja veel mõned siin! 200ml/100C 3g I - 1-2min, II - 1-2min, III - 2-3min (3-4x)

Päritolumaa Wuyishan, Hiina