2011. a. laagerdunud "Water Fairy" oolong urnis, 60 gr.

2011. aasta kevadel korjatud laagerdunud Shui Xian oolong Shimenist, Taiwanist pakendatud õhukindlalt keraamilisse taassuletavasse urni. Hiinast Wuyist Taiwani toodud Shui Xian (tõlkes "Veehaldjas") põõsasort. Tee pole aastate vältel, mis seda on hoiustatud, üle röstitud* Laagerdunud teede puhul soovitame enne esimese tõmmise valmistamist loputada lehed kuuma veega. Netokogus 60 grammi.

Siin on kahtlemata tunda Wuyi karakteristikat  - mineraalne, röstine, kergelt vürtsikas, Taiwanile kodusel rullitud kujul ja omase magususega. Shui Xian, mis on sordina tuntud orhideesid meenutava aroomi poolest, on Taiwanis tänasel päeval küllaltki haruldane, olgugi et esimesed taimed ja seemned toodi Wuyist juba ammu. Suurepärane ka kingiks!

* Paljud Taiwani kaupmehed tavatsevad kohaliku niiske kliima tõttu tee aastate möödudes üle röstida  - tegu isikliku eelistuse küsimusega, kuid me hindame loomulikul teel laagerdumist ja sellest tekkinud keerukat maitset, mis röstimisel osaliselt kaotsi läheb.