Shincha Sae Midori

Väga hea hinna ja kvaliteedi suhtega varajase kevadkorje shincha roheline tee Kakegawast Shizuoka prefektuurist. Teelehed masinkorjati mai alguses Sae Midori põõsasordi taimedelt Shizuoka prefektuuris teeaiast, mis asub 300 meetri kõrgusel merepinnast. Korjatud lehti aurutati pikemalt nö fukamushi stiilis ning lõplik kuivatamine toimus samuti mõnevõrra pikemalt, nagu sellises stiilis teede puhul tavaks. Tulemuseks tee, mis on täidlasem, ümaram. Tee on magus ning umamine, sügavamat rohelist tooni ja väga vähesel määral kootav. Sae Midori on sordina tuntud oma kerge, värskendava maitse ja jaheda loomu poolest.  

Shincha tähendab otsetõlkes uus tee. Tegu on väga varajase hooaja esimese korjega, üldiselt nädal või rohkem enne tavapärast korjet. Sellist liiki tee valmistamise tarbeks korjatakse kõige väiksemaid teepungi ja -lehti, mis seejärel hoolikalt sorteeritakse ning väga lühidalt aurutatakse, seetõttu säilib lehtedes nende rohelus ja vitaalsus. Suurem osa shincha teest tarbib kohalik Jaapani turg, vaid väga väike osa jõuab igal aastal välismaale.

Netokogus: 50g