Sencha Soo, Jaapani roheline tee, ÖKO

Sencha Soo masinkorjati aprilli lõpul nädal enne tavapärast kevadist korjet sarnaselt hooajalistele shincha teedele. Tee tuleb Kagoshimast, Lõuna-Jaapanist ning on segu Yabukita ja Sae Midori teepõõsa sordi lehtedest. Korjele järgnev aurutamine tehti kiiresti, asamushi stiilis ning lõplik kuivatamine (hire) toimus samuti lühema perioodi vältel  - seetõttu on tee kehalt kergem ja aromaatsem. Tee jätab keele peale meeldiva vaevuaimatava mõrkja noodi. Teel on ELi mahesertifikaat. Väga hea hinna ja kvaliteedi suhtega elegantne tee.