2025 Shincha Marishi, Jaapani roheline tee, 50g pakk

Marishi on võrdlemisi uus haruldane teepõõsa sort, mille aretas botaanik Yamamori Miyoshi üheskoos oma tütrega ristates Sugiyama sordi metsikute seemnest kasvanud teepõõsastega. Marishi, mis on nimetatud budistliku pühaku järgi, sort sai alguse kümnest taimest, tänaseks päevaks kasvab Kyushu saare põhjaosas Taras, Saga prefektuuris enam kui 6000 teepõõsast. Olgugi et sort registreeriti juba peatselt 30 aastat tagasi, on teed valmistatud vaid mõned üksikud korjed. Tee on nüüdseks juba tuntud oma magusa, elegantse, õrnalt herbaalse umamise maitse poolest, mida on käesoleva tee puhul rõhutatud varjutades taimi kaks nädalat enne korjet (kabuse). Korje toimus aprilli algul. Saadaval vaid hooajaliselt!

Shincha tähendab otsetõlkes uus tee. Tegu on väga varajase hooaja esimese korjega, üldiselt nädal või rohkem enne tavapärast korjet. Sellist liiki tee valmistamise tarbeks korjatakse kõige väiksemaid teepungi ja -lehti, mis seejärel hoolikalt sorteeritakse ning väga lühidalt aurutatakse, seetõttu säilib lehtedes nende rohelus ja vitaalsus. Suurem osa shincha teest tarbib kohalik Jaapani turg, vaid väga väike osa jõuab igal aastal välismaale.

Netokogus: 50g