Nagasaki Competition Grade Tamaryokucha, Jaapani roheline tee

  Aroom, mis tekitab tunde, nagu oleks astunud pagarikotta, kus on letile laotatud just ahjutäis head-paremat...

Meil on rõõm pakkuda oma valikus seda väga erilist võistlusklassi tamaryokuchad. Tamaryokucha on tänapäevasel Jaapani teeturul nišitoode, mida valmistatakse äärmiselt vähe. Tegu on vanema teevalmistamise stiiliga, mis seostub tugevalt Saga ja Nagasaki prefektuuridega Lääne-Jaapani rannikul, mis on ajalooliselt olnud tugevate Hiina mõjutustega, nõnda ka tee osas. Tihti kutsutakse seda ka gurichaks ehk krussis teeks, kuna lehed pole rullitud tavapärasteks pikkadeks "nõeladeks", vaid on kergelt rullis, konksukujulised. Tamaryokucha võib olla nii praetud kui ka aurutatud kujul. Siin on meil mishei-tüüpi aurutatud tee härra Tanakalt Nagasakist, valmistatud Yabukita põõsasordi taime lehtedest. Tee osales iga-aastasel üleriigilisel teevõistlusel, mis toimus sedapuhku seitsmekümne üheksandat korda ja Nara linnas. Sel aastal valiti konkursile 819 teed, mida hinnati kaheksas kategoorias ning see tee siin võitis tamaryokucha kategooria 104 tee seast 24. koha! See muljetavaldav kvaliteet on kindlasti tamaryokucha seas kõrgeim, mida Chados pakkunud oleme.

Võrreldes sencha tüüpi teedega, mis pakuvad üldiselt väga intensiivset kiiret rohust-vetikalist pahvakat, on tamaryokucha aeglasem ja kontemplatiivsem, samas tihtipeale paljuski keerukam maitse. Tee on sujuv ja kreemine, tekstuurilt täidlane ja ümar; puuviljane, litšivilja ja vaarikaid meenutav. Aroom tekitab tunde, nagu oleks astunud pagarikotta, kus on letile laotatud just ahjutäis head-paremat. Saadaval Jaapanis eelpakendatud 50-grammistes pakkides, kokku vaid 1 kilo!