Meister Cai Fu Xi Lucha roheline tee

Tõeline meelispala perekond Cai väiksemast teeaiast En Shi piirkonnast Hubei provintsis, Hiinas. Aprilli keskpaigas korjatud pungad ja noored lehed aurutati sarnaselt Jaapani rohelistele teedele (või meie valikust ühtlasi ka Korea Jejule), mis on Hiina teede juures üsna ebaharilik. Tulemuseks magus, üldsegi mitte kootav, kergelt pähkline, merevetikaline ja umamine tee, mis on suus väga elav ja eeterlik.

Täiendus: meil on hetkel selle tee kahe erineva väljanägemisega partiid. Üks piklike lehtedega, teine krussis. Maitseprofiil on suures ulatuses sama.

Näpunäiteid... ja veel mõned siin! 200ml/85C 3g I - 1min, II - 1-2min, III - 2-3min (4-5x)

Päritolumaa Hubei, Hiina