Sencha Ayame, Jaapani roheline tee, ÖKO

Pehme, ent terava ja selgelt väljajoonistunud maitsega marjane sencha roheline tee Kirishima prefektuurist, Jaapanist. Sencha Ayame on valmistatud Asatsuyu nimelisest teepõõsa sordist (tõlkes "Hommikune kaste"), millest valmistatakse ka maailmakuulsat Gyokuro teed, millele omaseid peeneid nüansse on tunda ka selles tees. Asatsuyu põõsasort ei ole Jaapanis kuigi laialt levinud, kuna on külmakartlik ja annab vähe saaki. Korjatud aprillis. Teel on Euroopa Liidu mahesertifikaat.