Kamairi Hioki, Jaapani roheline tee, ÖKO

  Kelmikas roheline, mis toob meelde suviseid aiamarju...

Kamairicha on ebaharilik ja haruldane Jaapani roheliste teede seas, kuna ta on sarnaselt Hiina rohelisele teele aurutamise asemel vokkpannidel praetud. See annab teele tuntavalt röstise maitse, veidi raskema keha ning võrreldes teiste Jaapani sencha teedega on temas vähem rohelist teravust. Roheline tee on tuntud oma jahutava mõju poolest ning Jaapani teed on ses suhtes eriti kõrgelt hinnatud. Leiame aga, et kamairicha on veidi erandlik, olles mõnusaks sügava maitsega roheliseks kaaslaseks ka jahedamal ajal. Kuna tegu on tamaryokucha stiilis rohelise teega siis tema lehed on peenete tumeroheliste nõeljate asemel kaunilt ümarad ja veidi rullis. See tee on valmistatud aprillikuus Lõuna-Jaapanis Kagoshimas, Hiokis, Yutakamidori põõsasordist. Teel on Euroopa Liidu mahesertifikaat.