Matcha Kanso, 30g pakk, ÖKO

Meeliülendav tseremoniaalklassi matcha Kagoshimast, Lõuna-Jaapanist. Lehed on masinkorjatud esimese kevadkorje raames Seimei põõsasordi taimedelt - tegu on uue ja põneva 2017. aastal registreeritud sordiga (aretustöö algas 90. aastate algul), mis arvatakse hakkavat Jaapani teeturul järk-järguliselt järjest suuremat rolli mängima, kuna on kõrge saagikuse, vähese külmakartlikuse ja hea suutlikusega teetaimi kiusavatele seenhaigustele vastu panna. See Fushuni ja Sae Midori ristand on tuntud oma väga värskendava maitse, hea erksa värvuse ja madala kootavuse poolest. Lehed korjati kolm nädalat varjutatud taimedelt, korjejärgne aurutamine ja kuumutamine toimus kiiresti ning tee pulbristati modernse õhusurvega töötava jahvatiga. Võrreldes meie Okumidori matchaga on siinne matcha tihedama tekstuuriga, jõulisem, maitses on tunda ka vaevuaimatavat mõru nooti. Teel on Euroopa Liidu mahesertifikaat. 

Näpunäiteid... ja veel mõned siin! 80-100ml/80C 0,5tl (1,5g) vispelda vahule!

Päritolumaa Kagoshima, Jaapan EE-ÖKO-03 ELi-väline põllumajandus