Vanandatud Wuyi valge tee

Need väikesed "teebriketid" on parajad üllatajad! Esiteks pole Wuyi mäeahelikust pärit valge tee kuigi laialdaselt levinud, rääkimata siis sedavõrd kvaliteetsest lehematerjalist, mis pärineb vanematelt metsistunud taimedelt. Teiseks on siinset teed töödeldud valge tee kohta ebaharilikul viisil, mõneti sarnaselt oolongile. Korjati suuremaid lehti ühes vartega, neid närtsitati ning seejärel sopsutati ning raputati lõhestamaks lehe servi - praktika, mida kohtame eelkõige traditsioonilises stiilis tugevamalt oksüdeeritud oolongite puhul täiendava maitsesügavuse loomiseks. Pärast lehed kuivatati järk-järguliselt kolme ööpäeva jooksul. Tulemuseks väga rikkalik puuviljane tee, mida on äärmiselt lihtne valmistada - võid kasutada poolt või tervet briketti, praktiliselt keevat vett ja kas väiksemat või suuremat nõud, lastes tõmmata vähem või kauem - oleme proovinud paljudel erinevatel viisidel ja tee on alati võrratu olnud. Sobib ka õhtuseks ajaks, sest on väga lõõgastav!

Lõpetuseks olgu mainitud, et see 2021. a. tee juba nüüdseks mitu hea aastat laagerdunud - valge tee laagerdub mitu korda kiiremini, kui lõviosa teisi, mille puhul selline teguviis kombeks on.

Netokaal: 5-6 grammi