Wuyi Shui Xian "Water Fairy" oolong

 Mineraalne, mesine ja võrratult täidlane oolong! 

Shui Xian ehk "Water Fairy" on üks tuntumaid Wuyi kivioolongi sorte (kõige kuulsam on ilmselt Da Hong Pao). Tee on tugevamalt oksüdeerunud, tumedam ja täidlasema maitsega. Magus, särtsakas ja röstine tee toob kujutlusse mett ja metsmaasikaid. Lisaks on sel teel muidugi võrratu mineraalne järelmaitse, mille poolest head Wuyi kivioolongid on kuulsad.
Meie Shui Xiani peetakse teise klassi teeks (1.–4. klass, esimene on kõrgeim), mida nimetatakse Ban Yaniks, mis tähendab, et lehed on korjatud teepuudelt, mis kasvavad vahetult Wuyi rahvuspargiga piirnevatel kaljunõlvadel.

Näpunäiteid... ja veel mõned siin! 200ml/95C 3g I - 1min, II - 1-2min, III - 2-3min (5-7x)

Päritolumaa Wuyi, Fujian, Hiina